العصبان المغلي
المقادير:
- دوارة خروف كاملة
- 150 غ من ألية الخروف
- 200 غ ملح
- 200 غ هريسة
- 200 غ من كبد الخروف
- 150 غ ثوم
- 2 لتر و نصف من الزيت
- قتة من النعناع الجاف
- ملعقتان تابل
- ملعقتان فلفل زينة
- ملعقة من الفلفل الاسود
- القلب و الرئتان-أفاد خروف كاملة
- طريقة اعداد العصبان المغلي:
- تنقى أوراق النعناع و تدق و تغربل ، نقشر فصوص الثوم و ندقها مع الملح. تنضف الدوارة و الكبدة و المصران نقطع القلب و الرئتان و الكبد و الالية قطعا مستطيلة و كذلك ام لوراق و بوبينوط و عين الدوارة أما الكرش و القوفية فتبقى كما هي.
- نضع كل هذا في وعاء ثم نضيف قسط من المصارن و الردى و تفرك جيدا بالتابل و الفلفل الاسود و النعناع و الثوم و الملح ثم تسقى بربع لتر من الماء و تترك الى يوم غد.تقطر بعد ذلك جميع العناصر في مصفاة و تدلك بالهريسة و الزيت و تعلق يومين أو ثلاثة في الشمس حتى تجف.
- تقطع اثر ذلك الكرش و الكوفية في شكل مربعات متعادلة و تنقع في الماء البارد حتى تلين و تقطع العناصر الاخرى الى مكعبات وتدلك في الزيت و الزينةنبسط مربعات الكرش و نمططها ثم نحشي بمكعبات الخليط و تخاط بابرة و خيط متين و يدهن أنذاك العصبان بالزيت و يجفف يومين أو ثلاثة في الشمس تحفظ العصبنات لتستعمل في كسكسي راس العام التقليدي أما العصبنات الباقية فتغلى مدة نصف ساعة في الزيت و تحفظ كما يحفظ القديد المغلي
Did you hear there is a 12 word phrase you can communicate to your man... that will trigger intense emotions of love and instinctual appeal to you buried inside his chest?
RépondreSupprimerBecause deep inside these 12 words is a "secret signal" that fuels a man's impulse to love, idolize and protect you with his entire heart...
12 Words Will Trigger A Man's Love Instinct
This impulse is so hardwired into a man's mind that it will make him try better than before to make your relationship the best part of both of your lives.
As a matter of fact, fueling this influential impulse is so binding to achieving the best ever relationship with your man that as soon as you send your man a "Secret Signal"...
...You'll soon find him expose his heart and soul to you in such a way he haven't experienced before and he'll identify you as the only woman in the galaxy who has ever truly fascinated him.