المطبخ التونسي

العصبان المغلي

المقادير: دوارة خروف كاملة 150 غ من ألية الخروف 200 غ ملح 200 غ هريسة 200 غ من كبد الخروف 150 غ ثوم 2 لتر و نصف من الزيت قتة من...

المقادير فلفل شايح ملح زيت طريقة اعداد الهريسة البسيطة: ننضف مقدارا من الفلفل الشايح و نحذف أعناقه و بزوره ثم ننقعه في ال...

المقادير: رطل لوز مرحي بيضتين 300 غ سكر محور روح العنبر أو قطرات من العطرشية أو قطرات ماء الورد 50غ فستق طريقة التحضير: نخفق الب...

المقادير: نجهز 250 غ دقيق(فارينة) نصف لتر حيب 3 بيضات الجبنة و التن هناك من يضع الزيت أيضا و لكن هناك من لا تستعمله في الكراب ا...

المعكرونة او المقرونه التونسية كما لاحظتم في تونس نقول المقرونة و نقصد المعكرونة اما طريقة طبخنا لها فتختلف عن ماهو موجود مو في ايطال...

دويدة مفورة تونسية بالدجاج المقادير غ دويدا وهي الشعيرية الصغيرة 4 افخاذ الدجاج 1 بصلة 1 سن ثوم 1 جزرة 1 عرق كرافس 3 م ك زيت زيتو...

سلطة الارز التونسية *المقادير* 4/1 كيلو رز 2/1 كيلو جمبري 4/1 كيلو جبن مفروم 2 حبات طماطم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2/1 كوب مايونيز ملح ...